澎湖民宿的經營與發展概況

澎湖飯店發展的興盛可以推演回1979年，1990年前後，一則因為市區建地使用率趨近飽和，市區缺乏建地興建新的大型飯店，二則國人旅遊型態開始轉變為家庭及小團體旅遊的所謂散客模式，澎湖遊客屬性在團體客源上趨近飽和，取而代之的是一批批接踵而至的散客，於是以接團體單為主的飯店發展開始受到限制，搶食散客族群成了新的競爭市場，這時候也提供了房間數較少的民宿一個發展契機。菊島民宿這類以服務散客為主的民宿在該時期慢慢冒出頭，菊島民宿算是澎湖最早期的一批民宿。但是當時民宿的內涵服務跟現在大家認知的民宿定義是不同的。是在旅遊旺季的時候訂不到飯店的客人就往民宿去住。

 2000年開始，學生為主的年輕族群開始有較高的消費力，澎湖遊客年齡層年輕化，學生對民宿的需求甚強，加上散客族群發展迅速，澎湖民宿發展從90年代單純的遊客睡覺地方開始走向建立獨立品牌的趨勢，這兩年的發展更是如繁星佈空！

顯而易見的是澎湖過去十年以來民宿發展的數量跟規模遠遠超越了傳統飯店的擴充，除了散客增加提供市場外，台灣諸多旅遊地的「民宿」所努力經營的神秘魅力跟深度旅遊服務以及廉價吸引力，讓民宿這個招牌在台灣成為一種旅遊新寵，澎湖業者搭順風車借了「民宿」這兩個字現成的利多，使得澎湖民宿很快成為遊客的選擇，而很多遊客並不知道澎湖的民宿其實是不夠專業的，把清靜的民宿水準期待移植到澎湖來，於是乎遊客和民宿的糾紛與抱怨就時有所聞，加上民宿往往透過媒體或網站誇大宣傳，導致遊客覺得受騙。嚴格來說到目前為止澎湖民宿對澎湖旅遊形象並沒有加分作用。

 
澎湖民宿發展發呈現幾個現象：1由集中在馬公市區轉而朝郊區發展、2由一般民宅整理房間作為民宿到建造新屋作為民宿、3由民宅主人工作之餘業餘管理發展到專業民宿管理者、4許多馬公市區發展不順的早期旅社也紛紛轉換成民宿，例如綠的民宿早期就是旅社。

澎湖民宿發展在量上的表現，從旅遊局登記有案的民宿已經超過40間，加上地下民宿不計其數，就可以瞭解民宿在澎湖已經成了另一種廉價而成功的商業產業。為什麼說是廉價呢？澎湖的民宿業者成功使用了民宿這個概念的現成利益，但是卻沒有努力把這些優勢在澎湖發展或最基本的保存。

澎湖民宿充塞著不少的問題：1缺乏專業管理、2因旅遊季節短暫，民宿無能力聘請足夠的服務人員，3未能把握澎湖的天然資源發展出海島民宿的特色、4民宿主人往往忙於兜售旅遊套裝服務，忽略了對住宿客人的服務、5民宿誇耀的特色行程卻只是賣套裝抽回扣，缺乏真正有澎湖內涵的創意行程、5草率粗糙的建築，尤其以吉貝最為嚴重，隨便幾塊木板敲敲打打就掛名小木屋租給遊客。這些問題恐怕都會是澎湖民宿的致命傷，但是因為大部分的人做得不甚理想，其實後進之輩反而還是有機會闖蕩一片天。

 
這兩年新落成的獨棟民宿包括今年即將啟用的山水社區希臘過境民宿、去年聲名大噪的23.5度蔚藍、鎮海村內氣派的鎮海灣民宿、耗資整建的山水沙灘觀海別墅。而飯店部分如和田大飯店、佳期飯店、海豚灣大飯店等等有都在這兩年投下鉅資整棟內外設施，都在在證明了民宿和飯店在硬體品質上的確是可以因為競爭而帶來改進，對消費者絕對是福音。然而更重要的是，澎湖不管是飯店或民宿，長期以來缺乏一整套的服務消費者的理念，缺乏專業經理人的概念，更因為商業競爭，旅遊季節短暫必須賺夠錢以度冬季小月，導致服務內涵上缺乏人文跟感性面的質感，這部份「人的素質」的問題才是影響澎湖民宿發展的最大變數。